かじきのソテー

メカジキに塩・黒こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、メカジキを3〜4分焼く。裏返してさらに3分焼く。

バター・醤油・みりんを加えて1〜2分絡める。お好みでレモンを絞って完成。