ポーク卵そば

スパムを5mm幅に切る。気になる場合は水でさっと洗って塩分を調整する。

フライパンを中火で温め、油をひかずにスパムを両面2〜3分ずつじっくり焼き、しっかり焼き目をつけて取り出す。

同じフライパンに卵を割り入れ、弱火でじっくり2〜3分焼いて半熟の目玉焼きを作る。

鍋に水350mlを沸かし、顆粒和風だし・薄口醤油・塩・みりんでスープを丁寧に整える。もやしを加えて1分煮る。

中華麺を別鍋で表示通りに茹でてザルに取り、水気を切る。器に麺を盛り、熱々のスープを注いでスパムと半熟目玉焼きをのせ、長ねぎを散らして完成。