白菜と鶏ひき肉の中華あんかけ

白菜をざく切りにする。片栗粉は同量の水（分量外）で溶いておく。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・しょうがを炒めて香りを出す。鶏ひき肉を加えて中火で3分、ポロポロになるまで炒める。

白菜を加えて2分炒め、水・鶏ガラスープの素・醤油・オイスターソース・みりん・砂糖・塩を加えて中火で5分煮る。

水溶き片栗粉を加えて混ぜながら1〜2分煮てとろみをつける。ごま油を回しかけて完成。