アサリとキャベツのクリームパスタ

アサリは海水程度の塩水で1時間以上砂抜きする。キャベツはざく切り、にんにくは薄切りにする。パスタを表示より1分早めに茹でる（茹で汁大さじ2を取っておく）。

フライパンにバターとにんにくを弱火でじっくり炒めて香りを出す。アサリを加えて料理酒を回しかけ、蓋をして中火で3〜4分蒸らす。

キャベツを加えて2分炒め、生クリームとコンソメを加えて2〜3分煮る。茹で汁を加えてソースを調整し、パスタを加えて絡める。塩・黒こしょうで味を調えて完成。