さば水煮缶の味噌生姜煮

小鍋に料理酒・みりん・砂糖・しょうが（チューブ）を入れて中火で沸かし、1〜2分煮立てて甘みと香りを引き出す。

サバ缶を汁ごと加え、スプーンで煮汁を魚にかけながら3〜4分煮る。

味噌を溶き入れ、弱火で2〜3分煮てほどよく汁気を飛ばす。仕上げにスプーンで煮汁をかけて艶を出す。