和食主菜かんたん
すき焼き
甘辛の割り下に牛肉・豆腐・野菜をじっくり煮込む定番鍋料理。とろける牛肉と染み込んだ割り下が絶品。
完成まで20分
実調理時間15分
作り方を選ぶ
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- 牛バラ肉200g
- 焼き豆腐0.5丁
- しらたき100g
- 長ねぎ1/2本
- しいたけ4枚
- 卵1個
調味料・水
【割り下】まとめて混ぜ合わせる
- 醤油大さじ3
- みりん大さじ3
- 料理酒大さじ3
- 砂糖大さじ2
- サラダ油小さじ1/2
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
1398kcal
たんぱく質
36.4g
脂質
102.7g
炭水化物
71.8g
糖質
65.6g
塩分
6.97g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
👨🍳 作り方
- 1
焼き豆腐は4等分に切る。長ねぎは斜め切り、しいたけは石づきを取って半分に切る。春菊は食べやすい長さに切る。しらたきはザルに上げ水を切っておく。
- 2
鍋にサラダ油を中火で熱し、牛肉を広げて焼く。表面の色が変わったら端に寄せる。
- 3
醤油・みりん・料理酒・砂糖を合わせた割り下を鍋に加え、残りの食材を並べて中火で煮る。
- 4
全体に火が通ったら完成。溶き卵につけて食べる。
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
非推奨
豆腐・しらたきは冷凍すると食感が変わるため非推奨