白身魚のカルパッチョ

玉ねぎを薄切りにして水にさらし、辛みを取る。5分後に水気をしっかり絞る。ミニトマトは半分に切る。

鯛の切り身を3mm程度の薄切りにして皿に広げて並べる。

玉ねぎ・ミニトマトをのせ、塩・黒こしょうを振る。オリーブオイルをかけ、レモンを絞って完成。