キャベツと鶏むね肉の塩だれ炒め

キャベツはざく切りにする。鶏むね肉はできるだけ薄くそぎ切りにする（繊維に垂直に包丁を入れるとやわらかくなる）。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏むね肉を広げて2〜3分焼く。裏返して料理酒を加え、蓋をして1〜2分蒸し焼きにする。

蓋を取り強火でキャベツを加えて1〜2分炒める。にんにく・しょうが・塩・鶏ガラスープの素を加えてさっと炒め合わせる。仕上げにごま油を回しかけて完成。