
合いびき肉を型に詰めてオーブンで焼いた洋食の定番。玉ねぎをしっかり炒めた本格的な仕上がり。まとめて焼いて作り置きにも最適。
❄️ 冷蔵
3〜4日
🧊 冷凍
3〜4週間
味付け
量
⚠️ このレシピは材料の都合上、2人前以上での作成を推奨しています
食材
調味料・水
カロリー
396kcal
たんぱく質
24.2g
脂質
23.5g
炭水化物
20.4g
糖質
18.6g
塩分
2.7g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで5〜6分じっくり炒め、甘みを引き出す。粗熱を取る。パン粉を牛乳に浸す。
ボウルに合いびき肉を入れて粘りが出るまでよくこねる。玉ねぎ・卵・パン粉・ケチャップ小さじ1・ウスターソース・塩・黒こしょうを加えてさらによくこね、なめらかにする。
パウンド型にクッキングシートを敷き、たねを空気を抜きながら詰める。表面にケチャップを塗り、180℃に予熱したオーブンで35〜40分焼く。
楊枝を刺して透明な肉汁が出れば焼き上がり。アルミホイルをかぶせて5分休ませてから型から出す。粗熱が取れたらスライスして器に盛って完成。コツ:休ませることで肉汁が落ち着き、きれいにスライスできる。