たけのこと豚肉の炒め物

豚肉は大きければ食べやすく切る。たけのこは穂先・根元で切り方を変える（穂先はくし形、根元は薄切り）。長ねぎは斜め切り。

醤油・みりん・砂糖・料理酒を合わせてたれを作る。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をしっかり焼き色がつくまで炒める。

たけのこと長ねぎを加えて炒め、しょうがを加えてさらに1分炒める。

たれを加えて強火で炒め、汁気が飛んだらごま油を回しかけて完成。