小松菜とちりめんじゃこの炒め

小松菜は根元を切り落とし、4〜5cm長さに切る。茎と葉を分けておく。

フライパンにごま油を中火で熱し、ちりめんじゃこを1〜2分炒めて香りを出す。

小松菜の茎を加えて1分炒め、葉を加えてさらに1〜2分炒める。

醤油・みりんを加えてさっとからめ、すりごまを振って仕上げる。