
合いびき肉と玉ねぎをトマトソースで煮込んだイタリアの定番ミートソースパスタ。玉ねぎをじっくり炒めてうまみを引き出した本格的な仕上がり。
❄️ 冷蔵
3〜4日(ソースのみ)
🧊 冷凍
3〜4週間
味付け
量
⚠️ このレシピは材料の都合上、2人前以上での作成を推奨しています
食材
調味料・水
カロリー
599kcal
たんぱく質
24.8g
脂質
24.3g
炭水化物
66.2g
糖質
62.1g
塩分
1.07g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
玉ねぎはみじん切りにする。パスタは袋の表示通りに塩茹でする(少し硬めに)。
フライパンにオリーブオイル・にんにくを弱火で熱し、玉ねぎを弱火〜中火で6〜8分じっくり炒めて甘みと香りを引き出す。
合いびき肉を加えて強火にし、ほぐしながら5〜6分しっかり炒めて焼き色をつける。肉の水分を飛ばすのがポイント。
カットトマト缶・コンソメ・砂糖を加えて混ぜ、弱火で15〜20分煮詰めて水分を飛ばす。塩・黒こしょうで味を整える。
茹でたパスタをフライパンに加えてソースとよく和え、器に盛ってパルメザンチーズをかけて完成。