豚バラ大根の煮物

大根は2cm厚さの半月切り（または輪切り）にする。豚バラ肉は3〜4cm幅に切る。

鍋に水・顆粒和風だし・大根を入れて中火で煮立て、蓋をして10分煮る。

豚バラ肉・料理酒・砂糖を加えて3分煮る。アクが出たら取り除く。

醤油・みりんを加え、蓋をして弱火で15分煮たら完成。冷蔵庫で2〜3日保存できます。