🍽️
和食主菜かんたん
豚バラ大根の煮物
豚バラ肉の旨みが大根にじわりとしみ込んだ、ほっこり温まる煮物。冷ますほど味がなじみ、翌日以降がさらに美味しくなります。冷蔵庫で2〜3日保存可能です。
完成まで30分
実調理時間10分
作り方を選ぶ
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- 豚バラ肉150g
- 大根1/4本
調味料・水
【煮汁】まとめて混ぜ合わせる
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1と1/2
- 砂糖大さじ1
- 料理酒大さじ2
- 顆粒和風だし小さじ1
- 水250ml
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
815kcal
たんぱく質
26.7g
脂質
53.7g
炭水化物
43.3g
糖質
39.1g
塩分
6.6g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
👨🍳 作り方
- 1
大根は2cm厚さの半月切り（または輪切り）にする。豚バラ肉は3〜4cm幅に切る。
- 2
鍋に水・顆粒和風だし・大根を入れて中火で煮立て、蓋をして10分煮る。
- 3
豚バラ肉・料理酒・砂糖を加えて3分煮る。アクが出たら取り除く。
- 4
醤油・みりんを加え、蓋をして弱火で15分煮たら完成。冷蔵庫で2〜3日保存できます。
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
3〜4日
🧊 冷凍
非推奨
大根は冷凍すると解凍後に水分が出てスカスカになるため非推奨