🍽️
和食主菜ふつう
アジの南蛮漬け
揚げたアジを甘酢に漬けた、さっぱりとした箸休め兼メインおかず。
完成まで30分
実調理時間25分
作り方を選ぶ
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- アジ4匹
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/4本
調味料・水
【南蛮酢】まとめて混ぜ合わせる
- 醤油大さじ2と1/2
- 酢大さじ3
- 砂糖大さじ2
- 水大さじ3
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油300ml
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
3130kcal
たんぱく質
4.2g
脂質
299.8g
炭水化物
89.4g
糖質
83.6g
塩分
5.44g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
👨🍳 作り方
- 1
アジは三枚おろしにして水気をふき、片栗粉をまぶす。玉ねぎ・にんじんは薄切りにする。
- 2
南蛮酢の材料を合わせ、野菜を加えておく。
- 3
170℃の油でアジを3〜4分揚げ、熱いうちに南蛮酢に漬ける。
- 4
30分以上漬け込んで味をなじませる。
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
3〜4日
🧊 冷凍
非推奨