まぐろの漬け丼

みりん・料理酒を耐熱容器に入れ、電子レンジで30秒加熱してアルコールを飛ばす。醤油を加えて混ぜ、粗熱を取る。

まぐろを漬けだれに加え、冷蔵庫で15～30分漬ける。 数時間・半日漬ける場合はラップをして冷蔵庫で漬ける（途中で1回裏返すとまんべんなく漬かる）。

丼にご飯を盛り、漬けまぐろをのせる。青ねぎを小口切りにしてのせ、わさびを添えて完成。