
合いびき肉のジューシーなハンバーグをトマトソースで煮込んだ洋食の定番。玉ねぎをしっかり炒めて甘みを出した本格的な仕上がり。
バリエーションを選ぶ
❄️ 冷蔵
3〜4日
🧊 冷凍
3〜4週間
味付け
量
⚠️ このレシピは材料の都合上、2人前以上での作成を推奨しています
食材
調味料・水
カロリー
464kcal
たんぱく質
24.2g
脂質
31g
炭水化物
20g
糖質
18.3g
塩分
3.1g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで5〜6分じっくり炒め、甘みを引き出す。粗熱を取る。パン粉を牛乳に浸す。
ボウルに合いびき肉を入れて粘りが出るまでよくこねる。玉ねぎ・卵・パン粉・塩・黒こしょうを加えてさらにこね、中央をくぼませた小判形に成形する。冷蔵庫で10分休ませる。
フライパンにサラダ油を強火で熱し、ハンバーグを両面各3〜4分しっかり焼いて焼き色をつける。
カットトマト缶・ウスターソース・ケチャップ・コンソメを加えて蓋をし、弱火で12〜15分煮込む。コツ:煮込み中に時々ハンバーグにソースをかけると均一に仕上がる。