トムヤムスープ

エビは殻をむき背わたを取る。マッシュルームは半分に切る。

鍋に水とトムヤムペーストを入れて中火で沸かす。

エビを加えて3〜4分煮る。マッシュルームを加えてさらに2分煮る。

ナンプラー・砂糖で味を整える。器に盛り、ライムを絞ってパクチーをのせる。