鶏むね肉の梅しそ蒸し

梅干しは種を除いてたたく。鶏むね肉は観音開きにして塩をふる。

鶏むね肉の上に大葉・梅干しを広げてのせ、くるくると巻いてラップでしっかり包む。

耐熱皿にのせ、料理酒・醤油をかけてさらにラップをかけ、電子レンジ（600W）で5〜6分加熱する。そのまま2分置く。

粗熱が取れたら食べやすく切って器に盛る。