鶏むね肉と玉ねぎの甘酢炒め

玉ねぎはくし切りにする。鶏むね肉は一口大に切り料理酒をもみ込み片栗粉をまぶす。酢・醤油・砂糖を合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱して鶏むね肉を3〜4分炒めてこんがりさせて取り出す。

同じフライパンで玉ねぎを3〜4分しっかり炒めて甘みを出し、鶏肉を戻し入れて合わせだれを加えて強火でからめる。コツ：玉ねぎをしっかり炒めると甘みが増してだれと馴染みやすくなります。