🍽️
中華主菜本格派
酢豚
揚げた豚肉と野菜を甘酢あんで絡めた、人気の中華料理。
完成まで55分
実調理時間40分
作り方を選ぶ
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- 豚こま切れ肉300g
- 玉ねぎ1個
- パプリカ（赤）1個
- ピーマン3個
- にんじん1/2本
調味料・水
【下味用】もみ込んで使う
- 醤油大さじ1
- 料理酒大さじ1
【甘酢あん】まとめて混ぜ合わせる
- ケチャップ大さじ4
- 酢大さじ3
- 砂糖大さじ2と1/2
- 醤油大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 水50ml
- 片栗粉大さじ3
- 片栗粉大さじ4
- サラダ油400ml
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
5137kcal
たんぱく質
59.7g
脂質
450.1g
炭水化物
195g
糖質
177.5g
塩分
6.5g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
👨🍳 作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、下味を揉み込んで15分おく。
- 2
野菜は大きめの乱切りにする。甘酢あんの材料を合わせておく。
- 3
豚肉に片栗粉をしっかりまぶし、170℃の油で3〜4分揚げ、取り出す。190℃に上げて30秒二度揚げ。
- 4
野菜を軽く素揚げする。
- 5
甘酢あんを鍋で煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、豚肉と野菜を加えて絡めて完成。
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
非推奨