カツオの竜田揚げ

カツオを一口大に切る。醤油・みりん・しょうがを合わせたタレに10〜15分漬ける。

カツオの水気をふき、片栗粉をまんべんなくまぶす。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、カツオを2〜3分揚げ焼きにする。裏返してさらに2分揚げ焼きにして完成。お好みでレモンを絞る。