🍽️
洋食主菜ふつう
ハンバーグ
ジューシーな肉汁が溢れる定番のハンバーグ。デミグラスソースで仕上げる。
完成まで55分
実調理時間35分
作り方を選ぶ
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- 合いびき肉400g
- 玉ねぎ1個
- 卵1個
調味料・水
- 牛乳大さじ3
- 塩小さじ1/2
- 黒こしょう小さじ1/3
- ナツメグ小さじ1/3
【ソース】まとめて混ぜ合わせる
- ケチャップ大さじ3
- ウスターソース大さじ2
- 赤みそ大さじ1/2
- バター10g
- サラダ油大さじ1
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
1494kcal
たんぱく質
82.1g
脂質
107.5g
炭水化物
40.3g
糖質
35.4g
塩分
7.27g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
👨🍳 作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしてバターで飴色になるまで炒め（約15分）、冷ます。
- 2
ひき肉・玉ねぎ・卵・牛乳・塩・こしょう・ナツメグをよく混ぜ、粘りが出るまでこねる。
- 3
空気を抜きながら楕円形に成形し、中央を少し凹ませる。
- 4
フライパンに油を熱し強火で両面に焼き色をつけ、弱火にしてふたをして10〜12分蒸し焼き。竹串を刺して透明な汁が出ればOK。
- 5
取り出してアルミホイルで包み5分休ませる。フライパンにソース材料を加えて煮詰め、バターを加えてとろみをつけてかける。
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
3〜4日
🧊 冷凍
3〜4週間