タラのみぞれ煮

大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気を切る。タラは水気をふく。

鍋に水・顆粒和風だし・醤油・みりん・砂糖を入れて中火にかける。

煮立ったらタラを加えて蓋をし、弱火で8〜10分煮る。

大根おろしをのせてさらに2〜3分煮て仕上げる。コツ：大根おろしは煮すぎると風味が飛ぶので最後に加えましょう。