ハヤシライス

玉ねぎは薄切り。マッシュルームは半分に切る。

フライパンにバター（半量）を中火で溶かし、玉ねぎをきつね色になるまで8〜10分炒める。取り出す。残りのバターで牛こまとマッシュルームを2〜3分炒める。玉ねぎを戻し、小麦粉をふって1分炒める。

水・ケチャップ・ウスターソース・醤油・砂糖・コンソメを加えて煮立て、弱火で15〜20分じっくり煮る。塩・黒こしょう（分量外）で味を調え、ご飯にかけて完成。