なすと豚肉の味噌炒め

🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）

※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります

1. 1

   ナスは乱切りにし、水に5分さらしてアクを抜き、水気をふく。

   ナス1本
2. 2

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、ナスを先に2〜3分炒めて油をなじませ、取り出す。

   サラダ油大さじ1と1/2
3. 3

   同じフライパンでにんにくを炒め、豚こまを加えて2〜3分炒める。取り出したナスを戻し、味噌・みりん・砂糖・醤油を加えて1〜2分絡める。仕上げにごま油を回しかけて完成。

   にんにく（チューブ）小さじ1/2豚こま切れ肉60g味噌大さじ1みりん大さじ1砂糖大さじ1/2醤油大さじ1/2ごま油小さじ1/2