厚揚げの生姜煮

厚揚げは一口大（3cm角程度）に切る。

小鍋に水・醤油・みりん・砂糖・顆粒和風だし・しょうが（チューブ）を入れて中火にかける。

煮立ったら厚揚げを加え、蓋をして弱火で10〜12分煮る。

蓋を取り、煮汁をからめながらさらに2〜3分煮詰めて仕上げる。