
バジルと鶏ひき肉を炒めたタイ料理の定番丼。ひき肉を強火でしっかり炒めてから野菜を加えることで旨みを凝縮させます。
❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
非推奨
味付け
量
食材
調味料・水
カロリー
452kcal
たんぱく質
26g
脂質
31.1g
炭水化物
14.9g
糖質
12.1g
塩分
6.57g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
玉ねぎ・ピーマン・パプリカはそれぞれ細かいみじん切りにする。赤唐辛子は種を除いて輪切りにする。
フライパンにサラダ油・にんにくを弱火で熱し、香りが出たら強火に上げ、鶏ひき肉を加えて触らず2〜3分焼く。色が変わったらほぐしながら1〜2分炒める。
玉ねぎ・赤唐辛子を加えて1〜2分炒め、ピーマン・パプリカを加えてさらに1〜2分炒める。オイスターソース・ナンプラー・醤油・砂糖を加えて炒め合わせ、バジルを加えてさっと混ぜてご飯の上に盛る。
別のフライパンで目玉焼き(ふちをカリカリにするのが本場スタイル)を作り、ガパオの上にのせて完成。