ざる蕎麦

鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを袋の表示通りに茹でる（乾麺で約4〜5分）。

茹で上がったら流水でよく洗い、ぬめりを取る。氷水にさらしてしっかり冷やし、水気を切る。

めんつゆを水で割り、つけだれを作る。薬味を用意する。

ざるや器にそばを盛り、つけだれ・薬味とともに提供する。麺を一口ずつつゆに浸けて食べる。