味噌ラーメン

長ねぎを小口切りにする。味噌・醤油・鶏ガラスープの素を合わせてタレを作っておく（事前に混ぜておくと溶けやすい）。豚バラを使う場合は3〜4cm幅に切る。

鍋にサラダ油を中火で熱し、にんにく（チューブ）・しょうが（チューブ）を加えて1分炒め、香りを出す（チューブ使用時はそのまま加えてOK）。

豚肉を加えて強火で3〜4分炒め、肉の色が変わったら水を加えて中火で5分煮る。

もやしを加えて2〜3分煮たら弱火にし、タレを溶き入れてひと煮立ちさせる（味噌は沸騰させすぎると風味が飛ぶので注意）。

別の鍋でたっぷりの湯を沸かし、中華麺を袋の表示通りに茹でる。茹で上がったら湯切りしてどんぶりに盛り、スープを注ぐ。長ねぎを散らし、ごま油を回しかけ、お好みでバターをのせる。