🍽️
和食主菜ふつう
鶏手羽元の煮物
コラーゲン豊富な手羽元をじっくり煮込んだ濃厚な煮物。
完成まで70分
実調理時間25分
作り方を選ぶ
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- 鶏手羽元10本
- 大根1/3本
- にんじん1/2本
- しょうが1かけ
調味料・水
【煮汁】まとめて混ぜ合わせる
- 醤油大さじ3と1/2
- みりん大さじ3
- 砂糖大さじ2
- 料理酒大さじ3
- 水300ml
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
397kcal
たんぱく質
6.4g
脂質
0.4g
炭水化物
82.1g
糖質
74.4g
塩分
7.61g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
👨🍳 作り方
- 1
手羽元に塩を振って10分おき、水気をふいて骨に沿って切り込みを入れる。
- 2
大根・にんじんは乱切り、しょうがは薄切りにする。
- 3
鍋に煮汁・しょうがを入れ中火で煮立て、手羽元を入れてアクを取る。
- 4
大根・にんじんを加え、落としぶたをして弱火で40分煮る。
- 5
ふたを外して中火で5〜10分煮詰め、照りを出して完成。
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
3〜4日
🧊 冷凍
2〜3週間