冷凍シーフードミックスのアヒージョ

シーフードミックスを流水で解凍し、キッチンペーパーで包んで5分置いて水気をしっかり除く（水分が残るとオイルがはねる）。

スキレット（または小さいフライパン）にオリーブオイル・にんにく（チューブ）・赤唐辛子を入れ、弱火でじっくり3〜4分加熱する。泡が細かくなりにんにくの香りが立ったら次のステップへ。

シーフードミックスを加えて弱中火で4〜5分、途中1〜2回混ぜながら火を通す。塩で味を整える。