ズッキーニと豚肉のみそ炒め

ズッキーニは1cm厚の半月切りにする。豚バラは3〜4cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする（チューブ使用時はそのまま加えてOK）。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラを3〜4分じっくり焼いて脂を出し、一度取り出す。

同じフライパンでズッキーニを中火で2分焼き、焼き色をつける。

豚バラを戻し入れ、にんにく・味噌・みりん・砂糖を加えて中火で1〜2分炒め絡めたら完成。焼き色をしっかりつけることでコクが増します。