
ブロッコリーを茹でてごまと醤油で和えた副菜。栄養豊富でシンプルな美味しさ。
味付け
量
食材
調味料・水
カロリー
132kcal
たんぱく質
6.4g
脂質
8.5g
炭水化物
11.8g
糖質
4.9g
塩分
0.73g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
ブロッコリーは小房に分ける。茎の部分は皮をむいて一口大に切る。
熱湯に塩(分量外)を入れ、ブロッコリーを2〜3分茹でる。氷水にとって色止めし、水気をしっかり切る。
フライパンを中火で温め、すりごまを30秒ほど乾煎りして香りを出す。火を止め、醤油・砂糖・みりんを加えて混ぜる。
ブロッコリーを③のたれで和えたら完成。