鶏つくね（甘辛タレ）

長ねぎをみじん切りにし、鶏ひき肉・片栗粉と合わせてよく混ぜ、一口大に丸める。

フライパンにごま油を熱し、つくねを中火で転がしながら全面に焼き色をつける（3〜4分）。

醤油・みりん・砂糖・料理酒を加え、タレを絡めながら汁気がなくなるまで煮詰めたら完成。