
グリーンカレーペーストと鶏もも肉にナスを加えた本格タイカレー。ナンプラーの風味をしっかり引き出した深みのある一皿。
❄️ 冷蔵
3〜4日
🧊 冷凍
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味付け
量
食材
調味料・水
カロリー
584kcal
たんぱく質
34.2g
脂質
37.8g
炭水化物
23.6g
糖質
21.3g
塩分
5g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
玉ねぎは薄切りに、鶏もも肉は一口大に切る。ナスは乱切りにして塩水に5分さらし、水気を切る。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを3〜4分じっくり炒める。
グリーンカレーペーストを加えて1〜2分炒め、香りを十分に立てる。
鶏もも肉を加えて3〜4分炒め、表面に焼き色をつける。
ナスを加えて2分炒める。水・牛乳・ナンプラー・砂糖を加え、弱火で15分煮る。
味を見て整えたらご飯に盛り、好みでライムを絞る。