鶏肉のバジルチーズ焼き

鶏もも肉はフォークで数か所刺し、塩・黒こしょう・みじん切りにんにく・オリーブオイルをすり込んで10〜15分おく（にんにくはチューブ使用時もそのまま加えてOK）。

フライパンを中火で熱し（油なし）、鶏もも肉を皮目から4〜5分じっくり焼く。余分な脂をふき取り、料理酒を加えて裏返し、蓋をして弱火で3〜4分蒸し焼きにする。

皮目を上にしてピザ用チーズとバジルをのせ、蓋をして1〜2分蒸らしてチーズを溶かす。お好みでケチャップを添えて完成。