和食主菜かんたん
手羽元の酢煮
手羽元を酢・醤油・砂糖で煮込んださっぱり甘辛煮。酢の力で骨からほろほろの食感に。
完成まで35分
実調理時間20分
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
4〜5日
🧊 冷凍
3〜4週間
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- 鶏手羽元3本
調味料・水
- 水100ml
- 酢大さじ2
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 料理酒大さじ2
- にんにく（チューブ）小さじ1/2
- しょうが（チューブ）小さじ1/2
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
553kcal
たんぱく質
35.3g
脂質
23g
炭水化物
38.8g
糖質
38.2g
塩分
4.71g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
- 1
鍋に手羽元と水・酢・醤油・みりん・砂糖・料理酒・にんにく・しょうがを入れて中火で沸かす。
鶏手羽元3本水100ml酢大さじ2醤油大さじ2みりん大さじ2砂糖大さじ1料理酒大さじ2にんにく（チューブ）小さじ1/2しょうが（チューブ）小さじ1/2 - 2
沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火で20〜25分煮る。
- 3
蓋を取って中火で煮汁がトロッとするまで5〜10分煮詰めて完成。
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