🍽️
中華主菜ふつう
エビチリ
プリプリのエビを甘辛チリソースで炒めた中華の人気メニュー。
完成まで40分
実調理時間30分
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⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- エビ300g
- 長ねぎ1本
- にんにく2かけ
- しょうが1かけ
- 卵1個
調味料・水
【チリソース】まとめて混ぜ合わせる
- ケチャップ大さじ4
- 豆板醤小さじ1と1/2
- 砂糖小さじ1
- 醤油大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 水50ml
- 片栗粉大さじ2
- 料理酒大さじ1
- ごま油小さじ1
- サラダ油大さじ2
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
985kcal
たんぱく質
74g
脂質
42.6g
炭水化物
64g
糖質
57.4g
塩分
6.33g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
👨🍳 作り方
- 1
エビは背わたを取り、塩・片栗粉で揉んで洗い、水気をふく。片栗粉・酒を揉み込む。
- 2
にんにく・しょうが・長ねぎをみじん切りにする。チリソースの材料を合わせる。
- 3
フライパンに油を熱してエビを炒め、半分火が通ったら取り出す。
- 4
同じフライパンでにんにく・しょうが・豆板醤を炒め香りを出し、チリソースを加えて煮立てる。
- 5
エビを戻して絡め、溶き卵を加えてふんわりさせる。長ねぎ・ごま油を加えて完成。
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
非推奨