エビのガーリック炒め

エビは殻をむき（あれば背ワタを取る）、塩・黒こしょうをふる。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら中火に上げてエビを加えて2〜3分炒める。

火を止めてバター・醤油を加えて混ぜ、余熱で溶かす。パセリを散らして完成。