なすと豚肉のオイスターソース炒め

ナスは乱切りにする（豚バラを使う場合は3〜4cm幅に切る）。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ナスを2〜3分炒める。豚こま肉とにんにくを加えて2〜3分炒める。

オイスターソース・醤油・砂糖を加えてさっと炒め合わせる。仕上げにごま油を回しかけて完成。