和食副菜ふつう
だし巻き卵
だし汁たっぷりのふわふわ卵焼き。日本の朝食の定番。
完成まで20分
実調理時間20分
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
1〜2日
🧊 冷凍
非推奨
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- 卵3個
調味料・水
【たれ】まとめて混ぜ合わせる
- 水50ml
- 顆粒和風だし小さじ1/2
- 醤油小さじ1/2
- みりん小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- サラダ油適量
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
295kcal
たんぱく質
23g
脂質
18.6g
炭水化物
5.2g
糖質
5g
塩分
3.37g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
- 1
水・顆粒和風だし・醤油・みりん・砂糖・塩を合わせてよく混ぜる。
サラダ油適量水50ml顆粒和風だし小さじ1/2醤油小さじ1/2みりん小さじ1/2砂糖小さじ1/2塩小さじ1/4 - 2
卵をよく溶いてだし液と合わせ、こし器でこす（気泡をなくす）。
卵3個 - 3
卵焼き器を中火で温め、油をなじませる。
- 4
卵液を4〜5回に分けて流し入れ、半熟のうちに手前に巻く。これを繰り返す。
- 5
巻きすで形を整えて3分置き、切り分ける。
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