なすと鶏むね肉のバター醤油炒め

ナスは乱切りにする。鶏むね肉は一口大にそぎ切りにして塩・黒こしょうをふる。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏むね肉を3〜4分炒める。ナスを加えて2〜3分炒める。

バター・醤油・みりんを加えて1〜2分炒め合わせて完成。