なすと鶏もも肉の甘辛炒め

ナスは乱切りにする。鶏もも肉は一口大に切る。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を皮目から3〜4分焼く。ひっくり返してさらに3分焼く。

ナスを加えて2〜3分炒める。にんにく・醤油・みりん・砂糖を加えてさっと炒め合わせて完成。