🍽️
和食副菜かんたん
若竹煮
たけのこと乾燥わかめを上品な出汁で炊いた春の煮物。わかめのとろみとたけのこの歯ごたえが絶妙です。
完成まで20分
実調理時間15分
作り方を選ぶ
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- たけのこ1/2個
- 乾燥わかめ3g
調味料・水
【煮汁】まとめて混ぜ合わせる
- 水250ml
- 顆粒和風だし小さじ1
- 醤油小さじ1
- みりん小さじ1と1/2
- 料理酒小さじ1
- 塩小さじ1/2
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
59kcal
たんぱく質
4.3g
脂質
0.5g
炭水化物
9.1g
糖質
6.7g
塩分
5.31g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
👨🍳 作り方
- 1
乾燥わかめを水で十分に戻し、水気を切る。たけのこは薄切りにする。
- 2
鍋に水・顆粒和風だし・醤油・みりん・料理酒・塩を入れて中火で煮立てる。
- 3
たけのこを加えて落し蓋をし、弱中火で5分煮る。
- 4
わかめ（と豆腐）を加えてひと煮立ちさせ、火を止める。冷まして味を含ませると美味しい。
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
非推奨