ポークソテー

豚ロースは筋切りし、常温に15分戻す。塩・こしょうを振る。にんにくは薄切りにする。

フライパンに油を熱し、にんにくを弱火で炒めて取り出す。

中火に上げて豚肉を片面4〜5分焼く。裏返して3〜4分焼く。

アルミホイルで包んで5分休ませる。

フライパンのにんにくを戻し、ソース材料・バターを加えて煮立て、豚肉にかけて完成。