冷やしぶっかけうどん

うどんを袋の表示通りに茹でる。茹で上がったら流水でよく洗い、氷水でしっかり冷やす。水気を切って器に盛る。

みょうがは薄切りにする。青ねぎは小口切りにする。乾燥わかめは水で戻しておく。

めんつゆを水で割ってうどんにかけ、みょうが・青ねぎ・わかめ・すりごまをのせて完成。