🍽️
和食主菜ふつう
サバの竜田揚げ
醤油・しょうがで下味をつけたサバをカリッと揚げた、ご飯が進む一品。
完成まで40分
実調理時間25分
作り方を選ぶ
⚙️ 好みに合わせてカスタマイズ
味付け
量
🛒 材料（1人前）
食材
- サバ2切れ
調味料・水
【下味用】もみ込んで使う
- 醤油大さじ2
- 料理酒大さじ1と1/2
- みりん大さじ1/2
- しょうが（チューブ）小さじ1と1/2
- にんにく（チューブ）小さじ1/2
- 片栗粉大さじ4
- サラダ油400ml
🥗 栄養成分（1人前の目安 / 味付け: ふつう）
カロリー
3951kcal
たんぱく質
2.5g
脂質
399.7g
炭水化物
60.3g
糖質
56.6g
塩分
4.35g
※ 食材の種類・量により実際と異なる場合があります
👨🍳 作り方
- 1
サバは一口大に切り、塩を振って10分おき水気をふく。臭みを取るため熱湯を回しかけて再度ふく。
- 2
下味の材料を揉み込み20分漬け込む。水気をしっかりふく。
- 3
片栗粉をしっかりまぶし、160℃の油で4〜5分揚げる。一度取り出して2分休ませる。
- 4
180℃に上げて1〜2分二度揚げし、カリッとさせる。
🧊 保存のめやす
❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
2〜3週間