チキンのトマト煮込み

鶏肉は大きめの一口大に切り、塩・こしょうを振る。玉ねぎ・パプリカは薄切り、にんにくは薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、鶏肉を皮目から中火で4〜5分、裏返してさらに3〜4分焼く。

玉ねぎ・パプリカを加えて炒め、トマト缶・生トマト・コンソメ・ウスターソースを加える。

煮立ったらふたをして弱火で30〜35分煮込む。ふたを外して水分を飛ばし、塩で整えて完成。