鶏むね肉とほうれん草のポン酢ソテー

鶏むね肉はそぎ切りにして塩・料理酒をもみ込む。ほうれん草は塩茹で（1分）して水気を絞りざく切りにする。

フライパンにごま油とにんにく（チューブ）を中火で熱し、鶏むね肉を3〜4分焼いて両面に焼き色をつける（チューブ使用時はそのまま加えてOK）。

ほうれん草を加えてさっと炒め合わせ、ポン酢をかけて全体に絡める。コツ：ほうれん草を下茹でしておくと苦みが取れて食べやすくなります。