豆腐サラダ

豆腐をキッチンペーパーで包み30分水切りする。

レタスを手でちぎり、トマトをくし切り、貝割れ大根を根元で切る。

ごま油・醤油・酢・砂糖・すりごま・おろししょうがを混ぜてドレッシングを作る。

器に野菜と豆腐を盛り、かつお節をのせてドレッシングをかける。